3 Resep Cokelat Hitam Tak Tertandingi yang Akan Membuat Mulutmu Berair

Sebagian besar cokelat batangan komersial yang kita beli dan makan penuh dengan gula yang tidak sehat. Namun mengonsumsi dark chocolate yang terbuat dari biji kakao ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dikatakan sebagai salah satu sumber antioksidan terbaik, 100 gram batang varietas gelap mengandung banyak serat, tembaga, besi, magnesium, mangan, kalium dan banyak nutrisi lainnya. Hal ini juga dikatakan untuk membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah. Tapi seperti suguhan manis lainnya, ingatlah untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang!

Coklat Hitam dan Granola Selai Kacang

Apa yang kau butuhkan:

2 cangkir gandum
1/2 cangkir gula merah
1/4 cangkir keping cokelat hitam
1/4 cangkir irisan almond
1/4 cangkir cranberry kering manis
2 sendok makan madu
2 sendok makan selai kacang
2 sendok makan olesan rasa mentega
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh garam
Semprotan masak anti lengket

Dalam panci dengan api kecil, campur gula merah, madu, selai kacang, olesan dan ekstrak vanila. Aduk hingga bahan tercampur rata. Hapus dari panas. Dalam mangkuk besar, campur oat, kayu manis, dan garam, lalu tuangkan campuran selai kacang ke dalam mangkuk. Tambahkan cokelat hitam, almond, dan cranberry. Sendokkan campuran ke dalam loyang berukuran 9×13 inci yang disemprot dengan semprotan memasak. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (175 derajat Celcius) selama 15 sampai 18 menit, atau sampai kecoklatan.

Fudge Choco-Mint Cepat

Apa yang kau butuhkan:

3 cangkir keping cokelat hitam semi-manis
1 3/4 cangkir susu kental manis
1/2 cangkir permen peppermint yang dihancurkan
1/4 cangkir mentega
1 1/2 sendok teh ekstrak mint murni
1 sejumput garam

Dalam mangkuk tahan microwave, campurkan cokelat hitam, susu kental, mentega, ekstrak mint, dan garam. Aduk hingga bahan tercampur rata. Lelehkan dalam microwave dengan api sedang-tinggi selama 5 hingga 7 menit atau sampai keripik meleleh. Angkat dari api dan campur dengan permen peppermint. Tuang campuran ke dalam loyang silikon 8×8, tutup dan dinginkan selama 1 jam atau sampai set.

Mousse Cokelat Gelap yang Mudah

Apa yang kau butuhkan:

2 kuning telur
1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan krim kocok kental, dingin
1/4 cangkir cokelat hitam cincang
4 sendok makan air
1 sendok makan mentega
1 sendok makan gula
1/8 sendok teh lada chipotle kering
1 sejumput kecil garam

Dalam mangkuk kecil tahan panas, campurkan cokelat hitam, 2 sendok makan air, mentega, lada chipotle, dan garam. Isi panci dengan air dan didihkan dengan api kecil. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih hingga mentega meleleh, aduk hingga adonan tercampur rata. Sisihkan untuk mendinginkan. Dalam mangkuk tahan panas terpisah, kocok kuning telur, 2 sendok makan air, dan gula. Letakkan di atas panci berisi air mendidih dan aduk sampai campuran panas, sekitar 3 menit. Tuang adonan telur ke dalam adonan coklat dan aduk hingga rata. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Lipat perlahan krim kocok ke dalam campuran. Bagi adonan menjadi ramekin. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam sebelum disajikan.